הסיפור המלא
אודות
ב-Kosher India, אנו מביאים את הטעמים התוססים של המטבח ההודי לחיים בישראל. מסע הקולינריה שלנו מציג שהאוכל ההודי הוא הרבה יותר מאשר "חריף", קארי או מנות צמחוניות. מקארי עשיר ומפנק ועד בשרים מתובלים בצורה מושלמת (עוף, בשר, כבש ואפילו אווז!), דגים טריים, ואופציות יצירתיות על בסיס צמחים, אנו מכינים כל מנה כדי להציע חוויה אותנטית ומפתיעה. עם כל ביס, גלו את העומק, המגוון והחום של המורשת הקולינרית של הודו.
לרון, השף
לירון היא דוקטור למיקרוביולוגיה, התשוקה הראשונה שלה, ועכשיו היא נכנסת לתשוקה השנייה שלה: בישול והכנת אוכל הודי שיתגלה לאנשים.
לירון לא רק "נולדה להורים הודים" — היא בילתה 24 שנה בתוך התרבות והטעמים התוססים של הודו, והתגוררה באהמדבאד, מומבאי ובןגלור. היא באה משושלת של אמהות שהעבירו לה מתכונים מסורתיים ואותנטיים, והיא מכירה את המהות האמיתית של המנות. 🍛🫓
אבל זה לא הכל — לירון גם גדלה בעולם כשר, והיא מצאה את הדרך לשלב את הטעמים ההודים עם המסורות הדיאטטיות. בין אם מדובר בקארי כבש, עוף חמאה (ללא חמאה), מסלה צ'אי, מנות דגים, פופים, סאמוסות, צ'אפאטי או נאן, היא מגישה כל מנה באותנטיות ובאהבה. 🥘💫
בנימין
אה, ויש עוד! לירון התחתנה עם ג'נטלמן צרפתי (כן, זה אני שכותב!), בנימין, עם 22 שנה של חיים בטולוז שבדרום צרפת ומשפחה עם שורשים מצפון אפריקה מקונסטנטין, אלג'יריה. במקור, יש לי 15 שנות ניסיון בתכנות ויש לי גם תשוקה גדולה לחוויות אוכל מעולות. יחד, אנו מביאים לכם חוויה ייחודית ומסורות כדי להפוך את האירוע שלכם לבלתי נשכח. 🍷
